Soutos e carballeiras
Son o verdadeiro paraíso dos cogomelos. Nas parroquias de Soandres, Montemaior e Soutullo pódense encontrar estes ecosistemas nos que abundan, dentro dos cogomelos comestibles:
- Boletus edulis, Boletus erythropus
- Cantharellus cibarius, Cantharellus tubaeformis
- Hednum repandum
En canto ás tóxicas, aínda que non son comestibles, cumpren unha enorme función biolóxica, polo que se deben respectar. Destacan:
- Amanita phalloides
- Amanita muscaria